Elaboré selon la méthode traditionnelle, avec 2 ans de vieillissement sur lies, non filtré. 
Abv 11,63% 
 
Apparence - Or pâle, clair et brillant, mousse continue douce 
La Robe - notes de melon, de pomme verte et d'agrumes chauds 
 Palette - Explosion de fruits, acidité bien équilibrée, mousse douce et subtile, corsé, satsuma et fruit de la passion au premier plan, des notes de biscuit, menant à une longue finale de pamplemousse rose